Bolo de Cenoura da Thaís (Zero Glutén)

Olá Amigos(as), como estão? Hoje a receita é de uma cliente aqui do consultório, que fez esse bolo lindo de cenoura e compartilhou sua receita com a gente! Vamos experimentar?????

Massa cenoura:

Ingredientes:

• 4 ovos

• 3 cenouras médias para pequena (200 gramas)

• 1 xícara de óleo de coco

• 1 xícara de açúcar cristal

• 2 xícaras de farinha de arroz peneirada

• 1 colher de fermento

A cobertura pode ser feita um brigadeiro, com leite condensado zero lactose e cacau em pó. Obs: Não esqueça de conferir se todos os ingredientes estão de acordo com seu programa alimentar recomendado.

Modo de preparo:

Coloque as cenouras picadas, óleo, açúcar e ovos no liquidificador, bata por 5 minutos. Despeje em uma vasilha, acrescente a farinha de arroz incorpore com um fouet, acrescente o fermento. Leve ao forno pré aquecido em 180° por aproximadamente 45 minutos. Forma retangular 35x25.

Deixa aqui nos comentários um feedback pra gente saber o que vocês estão achando das dicas, combinado?